جولة شكي من باكو هي أسرع طريقة لرؤية إحدى بلدات طريق الحرير العظيمة دون الالتزام بمبيت، وهذه الرحلة تنجزها في يوم واحد. تقع شكي في السفوح المشجّرة للقوقاز الكبرى، على بعد نحو 300 كم شمال غرب العاصمة، ويغطيها هذا البرنامج في جولة واحدة دون استعجال: قصر خانات شكي المدرج على قائمة اليونسكو، وكاروانسراي القرن الثامن عشر، ونقطة إطلالة بانورامية على الوادي، والكنيسة العريقة في قرية كيش المجاورة — مع فطور قروي في الطريق شمالاً وغداء پيتي تقليدي في الختام.

اليوم في لمحة

  • فطور في سافالان — توقف في قرية بمنطقة شماخي، في الطريق شمالاً.
  • قصر خانات شكي — تراث عالمي لليونسكو، شهير بزجاجه الملون شبكة.
  • الكاروانسراي الأعلى — نزل تجار من طريق الحرير يعود إلى القرن الثامن عشر.
  • الحديقة البانورامية — الإطلالة الواسعة على شكي والسفوح المحيطة بها.
  • كنيسة كيش — من أقدم المواقع المسيحية في القوقاز.
  • غداء الپيتي في كيش — طبق الإناء الفخاري الذي تشتهر به شكي.

قصر خانات شكي

كان القصر المقر الصيفي لخانات شكي، وهو سبب رحلة معظم الزوار. واجهته مغطاة بنقوش مرسومة، لكن التفصيل الذي يتذكره الجميع هو الشبكة: نوافذ زجاجية ملونة مشبّكة، مركّبة من آلاف القطع الخشبية والزجاجية المقصوصة يدوياً، ومثبّتة معاً بلا مسامير ولا غراء. وفي 2019 أدرجت اليونسكو مركز شكي التاريخي، ومعه القصر، على قائمة التراث العالمي.

الكاروانسراي والبلدة القديمة

كانت شكي على طريق التجارة بين بحر قزوين والبحر الأسود، وبُنيت كاروانسراياتها لإيواء التجار وبضائعهم خلف جدران حجرية ثقيلة. لا يزال الكاروانسراي الأعلى قائماً حول فنائه، ويعمل جزء منه فندقاً اليوم. وفي الشوارع المحيطة تقع ورش الحرف في شكي، وفيها تجدون تخصص البلدة الآخر المعروف — حلاوة شكي المطبقة المشبعة بالقطر.

كيش وكنيستها

كيش قرية على بعد بضعة كيلومترات شمال شكي، تقع أعلى في التلال. كنيستها ذات البرج المستدير من أقدم المواقع المسيحية في القوقاز، وترتبط بألبانيا القوقازية، الدولة القديمة التي غطت هذه المنطقة يوماً. جرى التنقيب في الموقع وترميمه ضمن مشروع اهتم به المستكشف النرويجي ثور هايردال شخصياً؛ ويغطي المتحف الصغير في الداخل ما كشفت عنه تلك التنقيبات.

ما هو الپيتي؟

الپيتي حساء بطيء الطهي من لحم الضأن والحمص والبطاطا والزعفران، يُخبز ويُقدَّم في إناء فخاري خاص لكل شخص. وفي شكي يُؤكل على مرحلتين: يُسكب المرق أولاً فوق خبز مفتّت ويؤكل حساءً، ثم يُهرس اللحم والحمص ويؤكلان طبقاً ثانياً. إنه الطبق الذي تشتهر به البلدة، والغداء في كيش مبني حوله.

هل يكفي يوم واحد في شكي؟

يوم واحد يكفي لرؤية القصر والكاروانسراي وكيش دون استعجال، وهو ما بُنيت عليه هذه الرحلة. لكنه يوم طويل — فشكي على بعد نحو أربع ساعات من باكو في كل اتجاه، والطريق جزء حقيقي منه. وإذا كنتم تفضّلون المبيت وإضافة بحيرات قبالا وشلالاتها إلى المنطقة نفسها، فإن جولة شكي وقبالا 4 أيام تغطيها بوتيرة أهدأ، وجولة أذربيجان 5 أيام تضيف قوبا وشماخي.

التخطيط لرحلة شكي من باكو